Comer Saludable y Beber Menos Alcohol: Las Resoluciones de los Mexicanos para 2025 según estudio
XY NEWS. Comenzar un nuevo año siempre trae consigo propósitos y metas. En 2025, la mayoría de los mexicanos parecen estar enfocados en mejorar su salud a través de una alimentación más sana y una reducción en el consumo de alcohol. Estas resoluciones gastronómicas reflejan una tendencia hacia un estilo de vida más equilibrado, según un sondeo realizado por la plataforma de reservas OpenTable.
Comer Saludable: La Resolución Principal
Según el estudio de OpenTable, 6 de cada 10 mexicanos, equivalentes al 63% de los encuestados, han decidido priorizar una dieta más saludable este año. Esta resolución encabeza la lista de propósitos gastronómicos para 2025, lo que evidencia un creciente interés por cuidar la salud a través de la alimentación.
Pero ¿qué implica exactamente «comer más saludable»? Muchos mexicanos buscan reducir el consumo de alimentos ultraprocesados, optar por ingredientes frescos y locales, así como incorporar más frutas, verduras y granos integrales en su dieta diaria. Esta tendencia también está motivando a los restaurantes a adaptar sus menús para satisfacer la demanda de opciones más nutritivas y equilibradas.
Menos Alcohol, Más Mocktails
Otra resolución destacada para 2025 es la reducción en el consumo de alcohol. De acuerdo con OpenTable, el 65% de los mexicanos están priorizando beber menos este año. Esta tendencia no solo refleja un cambio en los hábitos de consumo, sino también en las preferencias al momento de salir a disfrutar de una comida o cena.
Una de las alternativas que está ganando popularidad son los «mocktails», bebidas que imitan a los cocteles tradicionales pero que no contienen alcohol. En los últimos cinco años, el 64% de los mexicanos ha notado un aumento significativo en las opciones de bebidas sin alcohol en bares y restaurantes. Esto muestra cómo la industria de la hospitalidad se está adaptando a los nuevos gustos y necesidades de los consumidores.
Juan Luis Reed, Director Senior de OpenTable para LATAM y el Caribe, comenta: “Los restaurantes están respondiendo a esta tendencia ofreciendo alternativas creativas y deliciosas para quienes prefieren evitar el alcohol sin sacrificar la experiencia de disfrutar una buena bebida”.
La Exploración de Cocinas Internacionales
Además de comer saludable y reducir el consumo de alcohol, los mexicanos también tienen curiosidad por probar nuevos sabores. La exploración de cocinas internacionales es otra de las metas gastronómicas más populares para este 2025. Desde la sofisticada gastronomía francesa hasta los intensos sabores de la comida tailandesa, los mexicanos están ampliando sus horizontes culinarios.
Esta tendencia no solo promueve un intercambio cultural, sino que también impulsa a los restaurantes a innovar y ofrecer experiencias únicas. Según OpenTable, los restaurantes que integran influencias internacionales en sus menús tienen mayor probabilidad de atraer a este nuevo perfil de comensales curiosos.
Más Visitas a Restaurantes
Otra estadística destacada del informe de OpenTable es que 8 de cada 10 mexicanos planean visitar restaurantes con más frecuencia este año en comparación con 2024. Este dato es alentador para la industria restaurantera, que sigue recuperándose tras los desafíos impuestos por la pandemia.
La combinación de menús saludables, bebidas sin alcohol y opciones internacionales parece ser una receta ganadora para atraer a los comensales. Además, la tecnología también está jugando un papel importante, ya que plataformas como OpenTable facilitan la reserva y ofrecen recomendaciones personalizadas.
OpenTable y el Futuro de la Gastronomía en México
Con más de 60,000 restaurantes en su plataforma y 1.7 mil millones de asientos llenados cada año, OpenTable se posiciona como un aliado clave para la gastronomía en México. La compañía está invirtiendo en inteligencia artificial para mejorar la experiencia del usuario y optimizar las operaciones de los restaurantes.
Juan Luis Reed asegura que el futuro de la gastronomía en México es prometedor: “Estamos viendo un cambio hacia experiencias más personalizadas, con un enfoque en la calidad y la innovación. Los mexicanos están buscando algo más que una comida; quieren una experiencia memorable”.
Conclusión: Un Año de Cambio y Oportunidades
El 2025 promete ser un año de transformación para los hábitos gastronómicos en México. Las resoluciones de comer más saludable, reducir el consumo de alcohol y explorar nuevas cocinas reflejan un deseo de adoptar un estilo de vida más equilibrado y consciente. Al mismo tiempo, la industria restaurantera tiene una gran oportunidad para adaptarse a estas tendencias y ofrecer propuestas que satisfagan las nuevas demandas de los comensales.
Ya sea a través de un delicioso plato internacional, un mocktail refrescante o un menú saludable, el camino hacia un 2025 más saludable y emocionante está servido. Ahora, solo queda cumplir con estas resoluciones y disfrutar de la experiencia gastronómica que México tiene para ofrecer.
TAL VEZ TE INTERESE:
